Det er påske og man må spiselammestek. Man lærer noen tingunderveis. Jeg vet ikke hvor denne tradisjonen kommer fra, men jeg er glad ilammestek, og synes derfor det er bra å benytte enhver anledning som byr seg til å spise dette deilige kjøttet
Skrell poteter og skjær de i tynne skiver. En saftigherliglammestek eller et helt lammelår er og bli gourmetmat for oss nordmenn som kan skryte av å ha verdens beste lammekjøtt
Skrell potet og skjær i tynne skiver. LammestekGnilammestekeninn med salt og pepper. Fordel utover en langpanne, hell på buljong og legg lammesteken på toppen
Vi skar den ifineskiver, og siden denne steken var kjøpt på en skabbete Rimi-butikkiTrondheimsveien, hvor ingen skulle tro at noe så fint kunne komme fra, kalte vi steken «The Rose that grew from Concrete» etter Tupac Shakurs diktsamling
Skrell og del poteter i tykke skiver. Tilbehøret har endret seg med årene, men det er de fløtegratinerte potetene og de ovnsbakte grønnsakene som er «ordentlig» lammestekmiddag for meg
Skjær kjøttet i passe skiver. Skjær beinet ut av lammelåret. Bind kjøttet til en rull og kok rullen i vann med hvitløken og krydderne til den nesten faller fra hverandre
Skjærer rødløk i tynne skiver. Og rødvintillammestek er en hærlig match. Middag. Men jeg synes disse små posene med ferdigkrydderblanding for lammestek er aldeles nydelig og går for det
) Server med potetskiver med tomater og sjalottløk. Det er mange måter å lage lammestek på, her med rosmarin, hvitløk, squash og poteter fra hagen, og sopp fra skogen
andre retter av lam jeg anbefaler er lammekebab ipita – utroligdigg, og her benyttes restene fra lammelår eller lammestek med hasselback- poteter og lammesjy